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2021-04-12 16:13:18 来源:合肥晚报
食材用料面粉300克 盐1克 清水(60度)150克 葱花适量白砂糖30克相克食物 (油酥)面粉100克 玉米油100克葱花手抓饼。的做法

1.玉米油100克倒入锅里烧开后,网入100克的面粉里拌匀备用。

2.香葱冼净滤干水分,切成葱花备用。

3.面粉里加入适量的糖和少许盐,用60度的温水慢慢倒入面粉搅拌均匀。

4.和成光滑的面团静置一小时。

5.静置的面团我把它分成四份。

6.取其中一份搓成长条,用擀面杖擀成长方形薄片。

7.在薄面皮上面涂上薄薄一层油酥,撒上葱花再用刀划成均为的片块,注意四周不要切断。

8.然后从一边卷起,边卷边拉长。

9.从一头卷,要卷紧哟。

10.卷好手抓饼胚,依次全部做好,醒十分钟。

11.取一个压扁,平底锅抹油将饼胚放入,小火慢慢烙,至饼双面微黄熟透取出。

12.香脆,美味,好吃。